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    雞蛋的營養

      雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是,雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。 但是在一天內卻不是吃的雞蛋越多越好。

      一般人每天不超過2個即可。但冠心病的人吃雞蛋不宜過多,以每日不超過1個為宜,對已有高膽固醇血癥者,尤其是重度患者,應盡量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黃的方式,因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍,可達1400毫克每百克。 患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。

    遼ICP備18017273號-1